米糕，样式精美，口味多变，是朝鲜族传统风味美食，也是朝鲜族饮食文化的重要标签，其制作技艺是吉林省非物质文化遗产。
每逢节庆，心灵手巧的朝鲜族妇女会早早准备，磨米为面、以水调粉，制作出蒸、煮、煎皆宜的米糕。朝鲜族米糕制作技艺传承人李香丹匠心独运，在传统米糕的基础上研制出花米糕，一件件花米糕仿佛从画中走来，美轮美奂。
在延边，米糕是年夜饭桌上招待客人的经典朝鲜族小吃，也是馈赠亲朋好友的心仪佳品。这种延边独有的味道，如今已经香飘四方。
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记者 马春雪 李娜
编辑： 房彦妮 吉网新闻热线：0431-82902222
