吉网 吉刻APP讯 记者 胡兆意 朋友，你吃过朝鲜族米肠吗?多数人都会说吃过。那么，你吃过百米朝鲜族米肠吗?我想几乎每个人都摇头。不仅如此，有的人甚至质疑是否真有如此的庞然大物。不用怀疑，在2017龙井第八届“中国朝鲜族农夫节”上，就有这样的“巨无霸”米肠。
10月1日，在朝鲜族米肠展示及品尝现场，这个百米“巨无霸”米肠俨然成了明星，来自各地的游客纷纷围观、拍照、品尝。品尝过鲜香美味的米肠，人们纷纷为制作米肠的师傅竖起了大拇指。制作米肠的龙井市花美米肠店的老板李顺玉介绍，做米肠是一门学问。从挑选猪肠，内外清洗，以及将糯米、猪血、野苏子、葱等食材小心混在一起，用清水蒸煮，都是有讲究的，要搭配合理，按部就班，不急不躁，才能制出美味可口的米肠。据她介绍，100米的米肠，需要100余斤猪肠，130多斤糯米，从清洗到蒸熟，需要5个多小时。
1994年，李顺玉开始经营米肠店，虽然有20多年的制作经验，但是谈起本次米肠品尝活动，她表示压力山大。她说，为了做出美味的米肠，近一个月的时间，她不知道制作了多少次米肠，演练了多少次活动当天的程序。为了给自己加油打气，她还特意把在深圳工作的小女儿拉到现场，为自己呐喊助威。“虽然很累很辛苦，但是很高兴，毕竟这是给龙井、给延边长脸的大事、光荣事。”
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