乡愁是根，故土是魂。
走再远，延边的风、山野的物产，始终拴着在外年轻人的心。
延边搭起在外人才信息库，以乡情为桥，座谈邀约、线上联络、项目对接轮番铺开。盼游子归来，带技术、带资源、带思路，扎进本土特色产业，反哺脚下这片土地。孙凯钰，便是主动停下外出脚步，转身回乡托举本土烘焙产业的青年。
2014年，东北财经大学毕业，前路本在上海。一线城市成熟烘焙企业的工作机会，已经摆在眼前。
可家里食品厂突然遭遇变故。一边是向外奔赴的前程，一边是亟待扶起的家业。没有过多犹豫，孙凯钰收回远行计划，转身回家。
刚接手，摊子处处是难题。
“韩爱蛋糕”品牌刚起步，人员频繁变动，行业遇冷，淡季客流惨淡。千头万绪，全压在她身上。
市场、行政、员工培训、平面设计、线上自媒体、文案策划、经营数据、财务核算，一肩全部扛下。
光守旧路子不行。
同年十月，她直奔广州进修翻糖蛋糕技术，把新式甜品技术带回韩爱蛋糕，增加产品品类;在直营门店推出茶歇甜品台服务，顺着各个节点策划节日营销，老店慢慢盘活人气。
脚步没有停下。2018年末，吉林省长白山百草园健康科技有限公司落地。
她一头扎进筹备、研发，盯着以延边特色资源为主要原材料的糕点饼干。长白山有机木耳，当地随处可见的特产，被她做成特色木耳点心，铺进景区、东北各大机场，让山野食材走出延边。
国内大型食品展、糖酒会、大健康产业博览会，她一场场跑，把本土糕点推向更广的市场。
一边深耕特色健康食品，一边迭代线下蛋糕门店。
六家直营门店，从早期韩式水果蛋糕、插件蛋糕，再到她引入的特调鲜品蛋糕。主打当季新鲜食材，讲究层次搭配，跳出传统甜品单一口味的局限。门店升级不停，新店还在筹建。
事业稳步向前，她也从未停下学习。2024年，考入吉林大学MBA，一边经营实业，一边补齐管理学识，用系统思维打理两家企业。
从放弃上海机遇回乡救厂，到一手运营烘焙连锁、开发长白山特色食品。
她乡的机会再好，抵不过故土一份责任。
孙凯钰以所学、所研、所闯，把外来技术和延边本土物产相融，开出家门口的产业，稳住一众本地就业岗位。
她的故事，也是无数返乡青年的缩影：放下远方繁华，扎根家乡烟火，用自身积累，为延边特色产业，酿出一份长久甜意。
中国吉林网 吉刻新闻记者 刘源江/文
李娜/图