八爪鱼的营养价值:
富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品,可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用。
