打糕是朝鲜族的又一味上等美食。其制作过程可谓千槌万捣，像是把千丝万缕的情意都倾注其间。打糕的秘诀就在一个“打”字，先将糯米或小黄米蒸熟，然后放到槽子里用木槌轮番捶打、反复挤压，让米饭的结构发生根本性变化。
