安图开展食品全链条肉制品快速检测，守护“舌尖上的安全”

　　7月1日，安图县市场监督管理局联合县公安局，聚焦食品生产、流通、餐饮服务三大关键领域，开展鲜肉专项快速检测执法行动，实现县域鲜肉经营主体监管全覆盖、风险全排查，保障群众舌尖上的安全。

　　本次专项行动坚持执法稽查与快速检测相结合、日常排查与精准打击相结合的原则，靶向锁定肉制品加工小作坊、商超鲜肉专柜经营点位及主营肉类的火锅餐饮门店等重点经营主体，构建全链条、无死角监管体系。

　　检查过程中，执法人员严格核查经营商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质证件，重点查验在售鲜肉“两证两章”、进货票据及购销台账，全面追溯肉品来源渠道，严厉排查无检疫肉、私屠滥宰肉、来路不明肉品流入市场等问题。同时，依托食品安全快检车、便携式快检设备开展现场抽样快检，重点对猪肉、牛肉、羊肉等常见鲜肉开展瘦肉精等关键项目检测，快速筛查变质肉、药物超标问题肉品。

　　下一步，两部门将建立鲜肉常态化抽检、联合执法、线索移送长效机制，持续加大城乡鲜肉市场巡查抽检力度，常态化开放群众“你点我检”便民快检服务，严厉整治肉类食品安全突出问题，全力守护辖区群众饮食安全。

      安图县委宣传部供稿