汪清县市监局召开民俗食品生产企业约谈会

　　近期，汪清县市场监督管理局将开展民俗食品生产环节专项检查。为进一步督促食品生产经营主体严格落实食品安全主体责任，引导企业提前开展自查自纠、抓好整改提升，3月18日，汪清县市场监督管理局食品生产科组织召开全县民俗食品生产企业约谈会。全县民俗食品生产企业负责人、食品安全总监及食品安全员等20余人参加会议。

　　会上，首先传达学习了延边州局《延边州民俗食品生产主体整治提升行动工作方案》及全县相关专项整治工作计划，进一步明确了专项整治的具体任务。

　　随后，食品生产科工作人员对民俗食品生产企业提出四项具体要求：一是规范生产加工环境。保持车间整洁卫生，防护、消毒设施正常运行，墙面、地面无积灰破损，工作人员穿戴清洁工作服，卫生制度及相关记录落实到位。二是规范原料采购验收。供应商票据齐全，验收记录完整准确；无检验报告的农副产品须按规范检验，库房温湿度可控、符合存储要求，原辅料、成品、半成品须离墙离地存放。三是规范食品添加剂管理。实行专库、专柜、专人管理，使用记录和计量器具符合规范，做到票、账、货一致。四是规范产品标签标识。严格按照新标准审核标签内容，产品分类准确，标签信息与产品相符，确保执行标准合规。 

　　此次约谈会有效提升了企业的责任意识和风险防范意识。通过政策解读和工作部署，让各经营主体提前明晰检查重点、掌握整改标准，为后续专项检查顺利开展和隐患自查自纠打下坚实基础。 

　　下一步，汪清县市场监督管理局将以此次约谈为抓手，全面启动民俗食品生产环节专项检查，加快建立健全动态监管台账和问题清单，严格落实“一户一档”闭环管理，做到隐患清零、问题销号、长效监管。坚持以监管促规范、以规范兴产业，推动汪清地方特色食品产业持续健康有序发展。

　　图文来源：汪清县委宣传部