当朝鲜族辣酱搭上直播快车，当手工煎饼化身跨境爆款，延边州电商产业的十年进阶，成为传统行业拥抱数字浪潮的生动缩影。政策与科技的双引擎，正带动这片边疆土地加速转型。
在延吉高新技术产业开发区的崔奶奶电商产业园内，智慧云仓诠释着效率革命。仓储区的员工手持扫码枪，快速准确地核对商品信息，核对无误的货物经传送带有序送往包装区。实时滚动的电子屏上，当日订单数不断跳动更新。在这里，各个厂家生产的延边美食汇聚一堂，经过精心包装后发往全国各地。
从12平方米的家庭作坊到6000平方米的智慧产业园，延边崔奶奶轻食食品有限公司让朝鲜族辣酱与冷面搭上了数字快车。作为延边农村电商的标杆企业，公司构建了一张覆盖八县市的紧密产地供应链网络，通过自建直播基地、配套冰袋生产和支付系统，打通了“田间到舌尖”的完整产业链条。
在敦化经济开发区的长有煎饼智慧车间内，正上演机械与传统的交响。观光走廊透视着煎饼的智能化新生：自研生产线以每小时19200张的速率精准输出，云控系统实时调节发酵参数。
“二十年前支着鏊子时，哪敢想煎饼能飘洋过海？”董事长陈长有向参观者展示抖音直播间——53.7万粉丝正通过“厂播”下单。通过大数据分析全球口味偏好，他的煎饼已成功走进国际市场。此外，企业还将煎饼做成小包装，深受年轻消费者喜爱。
两家企业的蝶变之路，映射出延边电商生态的深层蜕变。政策东风催生成长沃土：作为全国唯一叠加民族区域自治、东北振兴及西部大开发政策的区域，延边建成11个国家级口岸和珲春-延吉双综试区；物流革命打通跨境血脉——“中俄铁路邮件+TIR卡车”使莫斯科的配送时效压缩至5天，珲春综保区吸引俄罗斯Ozon平台落户。当崔奶奶的云仓直连全球订单，当长有的透明工厂迎接着每年6万研学游客，延边电商已从单纯的销售渠道，进化为集制造升级、文旅体验、国际贸易于一体的生态体系。
站在珲春口岸的集装箱堆场眺望，延边电商的十年跃迁刻写在这片土地：昔日的酱缸连上物联网信号，古老的鏊子旋转出智能制造的数据流。这场传统与现代的碰撞，正在打开延边山珍通往世界的新通道。
以电商为媒，以美食为桥。2025“国潮食代 云购全球”新电商嘉年华活动也将于7月26日启动，将汇聚更大力量助推延边电商产业发展，进一步推动本土特色产品“触网出海”，培育国潮品牌。
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记者 刘源江 文/图