爱上一座城，往往是是从这里的美食开始。
延吉，一个吃过就不想走的城市。
作为一个标准的吃货，美食的诱惑向来是我最大的弱点，因此我庆幸生活在这样一个吃货之城——延吉。
源远流长的饮食文化哺育了延吉这座城市，漫步延吉大街小巷，各式餐厅鳞次栉比，冷面、烤串、烧烤等各色民俗饮食让人垂涎欲滴。
位于新苗幼儿园附近的火辣辣肥肠店，每到节假日，总有外地游客慕名而来。店主崔曙玲是土生土长的延吉人，作为一名朝鲜族的80后女孩，她把自家日常的饮食进行创新改良，研发出了火辣辣肥肠锅这一新式的延边美食。
“想自己简简单单做几样好吃的东西，有一个自己的店面。初期的想法就是这样简单。”就是从这个简单的想法开始，崔曙玲的肥肠店渐渐有了自己的知名度。随着我市步入高铁时代，省内“两小时旅游圈”正式形成，崔曙玲的肥肠店也成为游人的必选之地。每逢小长假，店面还没开始营业，外地来的游客就坐了七八桌，背的大包小包在这里等。
崔曙玲说，“其实幸福很简单，到目前为止也是这样，客人第一时间点餐，我可以用最快的速度，把最好吃的东西，呈现给他，等到他走的时候，能给我说一句，你家东西真好吃，我觉得就够了，真的是很幸福、很幸福了。”
提起延边美食，不得不说的就是延边烧烤。如果有人来延吉而没有吃到延边烧烤，那他的延吉之行必将充满遗憾。在炭火上吱吱叫响的特色烤串、烤肉，让人食指大动，成为众多游客到延吉非吃不可的美味。
顺宏达串城的侯亚彬介绍说，“一说延边烧烤，包括我们这种带火的炉子的烤的模式，外地人都非常认可。有一次有一个人客人，带了几个孩子来，他们大概可能吃了得有100多个烧烤串，他们说这个东西太好吃了。临走的时候，还打包拿走了，他就认为这个东西，跟他们当地的完全是两回事，认可这个味道。”
近年来，随着互联网行业的发展，侯亚彬也把延边串店开上了淘宝，通过网络推广延边美食。很多外地烧烤行业的经营者也会来到延吉，学习延边串的烤制方式和技巧。侯亚彬也希望，能将延边烧烤推广到更多的地方，在更多的地方落地开花。
冰凉爽口，主要是咬不断的冷面。
荤素搭配，营养丰富的包饭。
热气腾腾，特色十足的拌饭。
松软滑嫩，洁白无比的水豆腐。
物美价廉，种类丰富的紫菜卷。
形象独特，口感极佳的米肠。
我一直认为延吉的美好在于它的食物，在这里，你会发现自己语言的匮乏;在这里只要吃过一次，美食的味道就会深深烙印在你的脑海中，经久不灭。
我是吃货，我为延吉美食代言。
延吉电视台新闻中心 孙福麟