在五一小长假来临之际,为加强全市肉制品监管,确保群众吃上放心肉,4月22日,廷吉市市场监督管理局在全市范围内集中开展“注水肉”专项整治行动,严厉查处制售“注水肉”行为。
检查中，该局执法人员对延吉市各大农贸市场、商超、冷鲜肉专卖店、生鲜超市等销售的猪肉和牛肉进行全方位检查。检查猪肉时,为了防控猪瘟,在查验生猪产品经营两证两章的基础上,查验非洲猪瘟病毒检测结果(报告)或畜牧部门在合格证上注明的非洲猪瘟病毒检验阴性的备注。
通过快速检测设备,该局执法人员现场检测了75批次牛肉及猪肉的含水量项目。经检测,75批次产品含水量检测值均在国家规定的限量值内,未发现注水肉产品流入市场。
据了解，比照国家规定的畜禽肉水分限量标准(GB18394-2001畜禽肉水分限量),猪肉、牛肉的含水量>77%(根据不同厂家设备及调试情况,允许发生误差10%),即可判为注水肉,或含水量超标。
中国吉林网 吉刻APP 记者 刘源江 文/摄 通讯员 崔美兰
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